【つくり方】
豚肉たっぷりおから
しっとり系のおからの煮物です。 どんこ（干し椎茸）を前日から、冷蔵庫で戻します。 出汁、酒、みりん、醤油、どんこの戻し汁、三温糖少々で煮汁をつくったら、豚のこま切れ肉とエノキ、どんこ、人参、小口切りのネギを入れ、煮立てます。豚肉に火が通ったら、おからを入れて、かき混ぜます。 味が全体になじんだら出来上がり。仕上げに豆苗をトッピングしました。

ネギ入り卵焼き
卵3個を塩と一緒にしっかり溶き、ネギの小口切りを約1本分入れ、さらにかき混ぜます。 よく熱した卵焼き器に油を引き、厚焼き玉子風に焼き上げます。盛り付け時にミニトマトを添えました。